昭和時代、アイスクリームの基本的なフレーバーと言えば、バニラ、チョコレート、ストロベリーくらいでした。そして、1990年代から世界規模でブレイクした大物フレーバーが日本発の抹茶です。 その後抹茶ほどの斬新さを持って登場したフレーバーは思い当たり…

奈良県の吉野にあるお宅にお邪魔したときに出していただいた柿の葉寿司、なんとくるんである葉っぱが紅葉した柿の葉でした。葉っぱ一枚でも紅葉の美しさを堪能できるのが柿の葉の素晴らしいところです。そんな葉っぱでお寿司をくるんでしまうとは、暮れゆく…

人はゆらぎのあるものを美しく、あるいは心地よく感じるという傾向があるようです。昔「1/ｆゆらぎ」という言葉と共にそんなことが話題になりました。この理論によれば、一色のデザインよりも二色以上のデザインの方が、また平面よりは立体感のある面の方が…

新型コロナウイルス第３波感染拡大中！ところが、出てくる策はどこの知事からも飲食業等の時短営業要請ばかりです。毎回こんなことの繰り返しで飲食店はいつまで身がもつのでしょうか。 GO TOイートキャンペーンが俄に飲食店の混雑を招き、それが感染拡大に…

美味しくなりましたねぇ、コンビニ弁当。こんなに美味しくなってはお母さんの立つ瀬がなくなるではないかと心配になるくらいです。恐らくコンビニ業界でお弁当開発を担当されている方々の並々ならぬ努力の甲斐あってのことでしょう。そんな美味しさ向上に余…

「折角四川に来たんだから、四川名物の冷製スイーツでも食べて行かれたら？」ガイドさんに勧められて初めて口にした冰粉（ビンフェン）ですが、日本ではまだ殆ど知られていません。冰粉は読んでその字の如く氷のように見えるふるふる感のあるゼリーが売りで…

写真は年末恒例、大阪御堂筋のイルミネーションです（スマホで撮った貧弱な写真ですみません）。ここでは区間ごとに配色が異なっていて、端から端まで歩くときらびやかなイルミネーションを4kmの区間にわたって味わうことができます。これだけ見応えがあるイ…