AI、IoT、DX、様々なキーワードで将来の仕事のあり方が変わる、あるいは一部の仕事がなくなると言うような記事を最近よく目にします。果たして、このまま時代が進めばデジタル技術を容易に導入できて、それによって中小企業でも生産性が上がるのでしょうか。…
新型コロナウイルスの感染防止対策として先週、鬼龍院翔さんが「飲食店のBGMを小さくしよう。」とツイートされたことに触発されて私も考えてみました。 そうだ、会食するメンバーが全員腹話術をマスターしてから集まれば、ミストの飛散を大幅に削減できる。…
昭和時代、アイスクリームの基本的なフレーバーと言えば、バニラ、チョコレート、ストロベリーくらいでした。そして、1990年代から世界規模でブレイクした大物フレーバーが日本発の抹茶です。 その後抹茶ほどの斬新さを持って登場したフレーバーは思い当たり…
奈良県の吉野にあるお宅にお邪魔したときに出していただいた柿の葉寿司、なんとくるんである葉っぱが紅葉した柿の葉でした。葉っぱ一枚でも紅葉の美しさを堪能できるのが柿の葉の素晴らしいところです。そんな葉っぱでお寿司をくるんでしまうとは、暮れゆく…
人はゆらぎのあるものを美しく、あるいは心地よく感じるという傾向があるようです。昔「1/ｆゆらぎ」という言葉と共にそんなことが話題になりました。この理論によれば、一色のデザインよりも二色以上のデザインの方が、また平面よりは立体感のある面の方が…
新型コロナウイルス第３波感染拡大中！ところが、出てくる策はどこの知事からも飲食業等の時短営業要請ばかりです。毎回こんなことの繰り返しで飲食店はいつまで身がもつのでしょうか。 GO TOイートキャンペーンが俄に飲食店の混雑を招き、それが感染拡大に…
美味しくなりましたねぇ、コンビニ弁当。こんなに美味しくなってはお母さんの立つ瀬がなくなるではないかと心配になるくらいです。恐らくコンビニ業界でお弁当開発を担当されている方々の並々ならぬ努力の甲斐あってのことでしょう。そんな美味しさ向上に余…
