「折角四川に来たんだから、四川名物の冷製スイーツでも食べて行かれたら？」ガイドさんに勧められて初めて口にした冰粉（ビンフェン）ですが、日本ではまだ殆ど知られていません。冰粉は読んでその字の如く氷のように見えるふるふる感のあるゼリーが売りで…